【感心】本当に採れたて野菜を直売するスーパー

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【感心】本当に採れたて野菜を直売するスーパー


日本のスーパーでもプライベートブランドというものがあり、他の商品よりお得な値段設定で販売がされているのは知っていますよね。それが食べ物の場合は「美味しさ」ではなく「価格」がメインの対象になっていて、お世辞にも「最高においしい」とは言えないものが多いと思います。

しかし、このプライベートブランドに対する、カナダのスーパー「IGA Extra Famille Duchemin」の発想は、非常にユニークかつ大胆。スケールが違いすぎます。というのも、大型店舗の屋上を使って、オーガニック農園を自分たちで造ってしまったというのです!

世界初!屋上で栽培したオーガニック野菜を直売するスーパー

屋上でオーガニック野菜

出典 http://d3jks39y9qw246.cloudfront.net


日本だと太陽光発電ぐらいまでしか考えがつかないと思いますが、スーパー屋上の広さは、じつに2,300平方メートル。超巨大です。
そこでオーガニックで生産された野菜は、当然のように下のスーパーで直売販売です。

どのように屋上でプライベート農園をしているのかが気になるところです。
このこちお自体、世界初。その魅力を調べてみました。


ルーフトップ農園というアイデア

屋上でオーガニック野菜ルーフトップ農園

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屋上でオーガニック野菜を作りって、とれたて新鮮な野菜をそのまま店舗で販売する。
とんでもないアイデアを実現するために、スーパーの経営者であるRichard DanielとFrancis Ducheminは、都市で農業を営む人たちと一緒に、今回のルーフトップ農園のプロジェクトチームを立ち上げました。自分たちで考えるだけでなく、実際に農業のプロを招いて実行するというのが素晴らしいアイデアだと思います。
プロの意見を聞くことで、あらゆる可能性とアイデアが出てきます。

屋上でオーガニック野菜ルーフトップ農園

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屋上菜園では、カナダのオーガニックラベル<Ecocert Canada>の認定を受けたオーガニックレタスやトマト、ハーブなど30種類以上の野菜が栽培される予定です。このほかミツバチの巣箱も設置され、少なくとも600本分のはちみつが採取される予定だとか。

出典 http://

除湿システムで得た水を再利用して灌漑し、屋上の農園に活かすというのも世界初の試み。こちらは認可を出願中だそう。

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屋上でオーガニック野菜ルーフトップ農園

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農園の土壌の深さはわずか15cmだそうですが、これでは従来のやり方で野菜は育ちません。そこで農業の専門家が作った専用肥料を使用することで問題をクリア。 添え木が必要な野菜には、スーパーで使われなくなった容器にセメントを流し込み、添え木を刺すことで解決するなど、この場所ならではの利点を最大限に活かしきることに主眼をおいたのです。
それでも、屋上で野菜を栽培するうえで一番の難敵が強い風と温度。これには、風除けと陰を作るためのハウスで対応しているようです。

出典 http://tabi-labo.com


諦めないという彼らの信念の結果なんですね。

消費者に優しいプライベートブランド

屋上でオーガニック野菜ルーフトップ農園

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スーパーの屋上で作られた野菜は、同じオーガニックものとは比較にならないほどリーズナブルな価格で提供される予定なんだそうです。消費者の身体に優しいだけでなく、経済的にも優しいんです。しかも屋上から下の店舗に移動するだけなので、輸送にかかる二酸化炭素の排出量も削減。地球規模で「エコ」への取り組みにも貢献。正真正銘とれたての新鮮で美味しい野菜をスーパーで買うことができるステキな革命です。

屋上でオーガニック野菜ルーフトップ農園

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IGA extra Famille Ducheminを経営するRichard Ducheminさんは「我々のアイデアが、他のスーパーにも広がっていくと嬉しい」と語ります。

出典 http://tabi-labo.com

おわりに


大手スーパーの価格の競争はしのぎを削り、経費削減でどのような流通や生産状況なのかが一切わかりません。このような消費者のことを考え、環境にも配慮する考えを持ったスーパーが増えてくれると本当に嬉しいです。
ぜひ、日本でも実現をしてほしいと心から願いします。

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